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(★)(Titulo original : Kamogawashokudo (鴨川食堂、柏井久、2013年)／ Traduccion del japones de Victor Illera Kanaya／ Escondida entre los callejones de Kioto se encuentra la taberna Kamogawa, que alberga tambien una inusitada ´agencia de investigaciones gastronomicas´. Es un local tan discreto que casi parece invisible, pero desprende exquisitos aromas a arroz, estofados, verduras salteadas y condimentadas con sabrosas salsas y aderezos, y donde, ademas de suculentas comidas caseras, Nagare Kamogawa y su hija Koishi ofrecen a sus comensales la oportunidad de recrear un plato que recuerdan, pero cuya receta desconocen o han olvidado.／ Y lo hacen como todos los detectives, escuchando las confidencias de la persona en cuestion y lanzandose a investigar su historia : donde vivia, donde probo aquel menu, donde se obtenian los ingredientes y, sobre todo, que convirtio a ese sabor en una experiencia tan profunda como para cambiar para siempre sus vidas. Por sus manos pasan un viudo que desea revivir la emocion que le despertaba el ´nabeyaki-udon´ de su esposa, una mujer que compartio un estofado de ternera con su primer amor o una chica que suenia con unos espaguetis que probo en un viaje con su abuelo a los cinco anios, y Nagare y Koishi Kamogawa deben lograr el milagro de que vuelvan a degustar unos platos que les permitan soniar con nuevos comienzos.／ Evocadora y deliciosa en todos los sentidos,´Los misterios de la taberna Kamogawa´ es una novela que cautivara tanto a los apasionados de Japon como a quienes anhelan evocar un momento magico a traves de los misterios de la cocina.／ ◆Hisashi Kashiwai (Kioto, 1952) estudio Odontologia en la Universidad de Osaka. Tras licenciarse, regreso a su ciudad natal para abrir una clinica dental. Ha escrito todo tipo de libros sobre Kioto y colaborado en programas de television y revistas. ´Los misterios de la taberna Kamogawa´. en curso de traduccion en mas de veinte paises, ha alcanzado tal exito de ventas en Japon que se ha convertido en una serie de ocho novelas y ha sido adaptada a la pantalla por la NHK TV.／ ▼INDICE／ ●I.´NABEYAKI-UDON´ ●II.ESTOFADO DE TERNERA ●III.SUSHI DE CABALLA ●IV.´TONKATSU´ ●V.ESPAGUETIS NAPOLITAN ●VI.´NIKUJAGA´) |
BASE de DATOS, Biblioteca del Centro Cultural de la Embajada de Japon
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