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| 詳細 |
店名 |
住所 |
営業時間 |
定休日 |
ひとこと |
| 301 |
ぶうぶう亭 |
長野市 |
11:00-スープ終了まで |
無 |
10.6月オープンのつけ麺をウリにしたお店。麺の太さ、しめ方、量が選べます。 |
| 302 |
武寿（ぶじゅ） |
長野市 |
11:30-14:00 17:30-21:00 |
日 |
てんてん県庁前店後に09.6月オープン。魚介の有無によってメニューを切り分け。 |
| 303 |
蕪村 |
長野市 |
11:30-14:00(土日祝-15:00) 18:00-スープ切れまで |
水（祝は翌） |
魚介ガツン系。コシの強い太麺、鶏白湯、隙がありません。あごそばやしじみそばも是非。 |
| 304 |
豚のさんぽ |
大町市（他・中信） |
11:30-14:00 18:00-26:00(夜は豚肉料理店) |
無 |
凌駕Gがプロデュースした09.3月にできたお店。汁なしはまさしくジャンガレ風、楽しめます。 |
| 305 |
ぶるーと |
佐久市 |
不詳 |
木、不定あり |
取材完全拒否店、隠れた名店です。 |
| 306 |
ぶん |
松本市 |
11:30-14:30 17:30-22:00 |
火夜 |
飲み処｢BUN｣のラーメン専門店が10.5月オープン。濃い豚骨が味わえます。 |
| 307 |
文蔵 |
佐久市 |
11:30-14:30 17:00-21:00(麺終了まで) |
月、臨休あり |
豚骨とつけそばが売りの佐久のニューウェーブ店。09.5月2日に上田に2号店｢F.B.I.｣がオープン。 |
| 308 |
文蔵BLACK |
佐久市 |
11:30-14:30 17:30-22:00 |
水(祝翌) |
F.B.Iに続く文蔵の3号店。マー油や生姜を使ったオリジナルメニューに挑戦。カレーもいけます。 |
| 309 |
分福 |
御代田町（他・東信） |
11:00-15:00 17:00-21:30 |
水 |
変わったトッピング多し（カレーラーメンお勧め） |
| 310 |
米龍 |
山ノ内町（他・北信） |
11:30-14:30 18:00-23:00 |
不定 |
名物は｢とうふラーメン｣。年季を感じる｢味｣な一杯が楽しめます。 |
| 311 |
北京館 |
東御市 |
11:00-15:00 17:00-20:00 |
木 |
麺はハルユタカ、スープにもこだわり多い。 |
| 312 |
北京食堂 |
岡谷市 |
11:30-14:00 17:00-20:15 |
日、祝 |
マーボ味噌、（個人的には）絶品です。餡かけ焼きそばも人気。 |
| 313 |
ホームラン亭 |
須坂市 |
11:30-14:00(土日祝-15:00) 17:00-19:30 |
火、第4水、不定あり |
ストレートに豚を五感で味わえます。 |
| 314 |
宝華 |
下諏訪町 |
17:00-24:00 |
水 |
東小金井の本店の暖簾わけ。名物の｢宝ソバ｣、面白いです。 |
| 315 |
豊龍 |
長野市 |
11:00-25:00(日曜-22:00) |
火 |
醤油のたつ真っ黒なスープは、｢新福菜館＠京都｣譲り。低加水麺が合ってます。 |
| 316 |
ホサナ |
伊那市 |
11:30-14:00 17:00-21:00 |
水 |
煮干ガツンのスープはインパクトあり。チャーシューは選択可能。 |
| 317 |
牡丹荘 |
千曲市 |
11:00-14:00LO 17:00-21:30LO |
火 |
定食類も豊富な地元で圧倒的人気店。麺がいい味出してます。 |
| 318 |
益家（閉店） |
安曇野市 |
17:00-25:00(日祝は11:30-21:00) |
火、毎月3日 |
魚介ベースのスープ。夜の部の方がお勧めとか。 |
| 319 |
まとい |
諏訪市 |
11:00-14:00 17:00-22:00 |
日、祝 |
鶏からじっくりとられた甘みを感じるスープ。コスパもグッド！ |
| 320 |
まとや |
長野市 |
11:30-15:00 17:30-24:00(日祝昼のみ) |
月 |
こってり豚骨がウリ。08.秋より自家製麺に。これがなかなかですよ。。 |
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