Ｋ組学習帳

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DB: Ｋ組学習帳

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作成日：

2006/07/01 23:51:06 JST

最終更新日：

2006/07/01 23:51:06 JST




ID	ka340036	教科	家庭科	難易度	Lv3	形式	4択
問題本文	｢辛さ｣を表す単位は次のうちどれ？
答	スコヴィル			体感難易度	9
メモ	テキサス農業大学の薬理学者ウィルバー・スコヴィル氏が考え出した辛さを表す単位。辛味と弛緩の成分であるカプサイシンを応用した筋肉痛治療薬の開発中に、適当な単位が存在しない事に気づき基準作りを始める。ちなみにタバスコは2,140スコヴィル。純正カプサイシンは16,000,000(1600万)スコヴィル。