Ｋ組学習帳

Hammerheadは、自由設計、しかも短期間で導入でき、ＡＳＰサービスを利用すれば、携帯や自宅での利用が可能に！ ⇒詳細はホームページへ！

2024/05/02 15:30:51 現在

DB: Ｋ組学習帳

印刷用ページ

作成日：

2006/08/25 22:13:16 JST

最終更新日：

2006/08/25 22:13:16 JST




ID	ka220082	教科	家庭科	難易度	Lv2	形式	2択
問題本文	干ししいたけを戻すときに使うのは塩である？
答	×			体感難易度	1
メモ	もちろん水。干ししいたけはシイタケを乾燥させたもの。なんと生のものに比べ、香り・風味が高い。意外だわー。旨み成分として、グアニル酸やグルタミン酸を豊富に含むので、食材としてだけでなく出汁をとるのにも使用。また天日干しにされることでビタミンD2の含有量も増える。ユッケのオカンの大好物で、隙あらば料理に盛るため、ユッケとシイタケの関係はとても微妙。