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DB: Ｋ組学習帳
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作成日：2006/08/25 20:20:11 JST最終更新日：2006/08/25 20:20:11 JST
ID ka140072 教科 家庭科 難易度 Lv1 形式 4択
問題本文 ｢ヨーグルトきのこ｣って何？
答 ケフィア菌のヨーグルト 体感難易度 2
メモ 他の選択肢が微笑を誘う【良問】。ヨーグルトきのことは、乳酸菌と酵母による発酵で生まれる｢ケフィアグレイン｣のこと。形が白いカリフラワー状であったため、似ている｢きのこ｣と呼ばれただけであり、植物のきのこは無関係。1994年から雑誌などに取り上げられ全国的に流行。どんどん増えていくので、人から人へ株分けされた。牛乳を｢餌｣とし育てる楽しみも。近年、カスピ海ヨーグルトというライバルが出現。

   

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